Burger mit Pommes aus dem Ofen

Auf eine liebe Bitte kommen heute auch noch diese Rezepte. Unten findet ihr das Grundrezept für die Burger Brötchen und das Rezept für super leckere Pommes aus dem Ofen.

Die Burger hab ich aus 500g Hackfleisch gemacht. Daher sind meine Burger etwas klein geworden. Für 8 Stück braucht ihr wohl 1 Kilo Hackfleisch. Dies wird locker zu 8 flachen Burgern geformt. Achtet, aber bitte darauf, dass ihr diese nicht zu fest zusammen drückt. Dann wird es nicht so saftig. Mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten in Öl braten. Anschließend habe ich noch eine Packung Bacon angebraten. Eine Tomate, ein Stück Gurke schneiden und Rucola waschen. Für den Käse hab ich Goudascheiben verwendet, von Hochland glaube ich. Etwas Mayo und Barbecuesauce dazu und fertig ist ein super leckerer Burger.

Burger Brötchen

Zutaten (ca. 8 Brötchen)

• 300ml	Lauwarmes Wasser
• 1 TL	Salz
• 1 TL	Zucker
• 1 Pck	Trockenhefe
• 600g	Mehl
• 30ml	Öl
• 1	Ei
• 1	Eigelb
• 3 EL	Wasser
• Sesam

Zubereitung

Das lauwarme Wasser mit Zucker und der Trockenhefe mischen und ca. 10 Minuten stehen lassen.Mehl, Öl und ein Ei in die Schüssel geben und erst mit den Knethaken oder mit den Händen gut zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Wenn der Teig noch etwas klebrig ist fügt noch ein wenig Mehl hinzu. Arbeitsfläche bemehlen und den Teig achteln. Ich hab das mit Hilfe einer Wage gemacht. Die Teigstücke zu runden Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech setzen. Mit einem Küchentuch abdecken und ca.30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.In der Zwischenzeit Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und das Eigelb mit dem Wasser vermischen. Brötchen mit Ei-Wasser-Mischung einpinseln, mit Sesam bestreuen und ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Pommes aus dem Ofen

Zutaten 

• 5 große	Kartoffeln, festkochend
• 3 EL	Öl
• Meersalz

Zubereitung

Als erstes die Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden. In etwa ein Zentimeter breite Streifen. Diese in einer Schüssel mit 3 EL Öl und wer möchte kann noch ein TL Curry- oder Paprikapulver hinzugeben. Die Pommes auf einem Blech mit Backpapier verteilen und bei 200 Grad Umluft etwa 35 Minuten backen. Pommes zwischendurch immer wieder mal wenden. Nach dem Backen nach Geschmack salzen.

Guten Appetit und viel Spaß beim nachmachen!